Das Freisinger Volksfest beginnt erst im September, das Festbier darf schon vorher probiert werden: Die öffentliche Festbierprobe auf dem Marienplatz wurde wegen schlechter Witterung um eine Woche verschoben und findet nun am Donnerstag, 27. August 2026, statt. Ab 17 Uhr schenken das Gräfliche Hofbrauhaus Freising und die Staatsbrauerei Weihenstephan ihre diesjährigen Volksfestbiere aus – ein Teil des Erlöses geht an die Wärmestube Freising.

Eigentlich sollte die traditionelle Festbierprobe bereits am 20. August stattfinden. Wegen der angekündigten schlechten Witterung hat die Stadt den Termin jedoch auf den vorgesehenen Ausweichtag verschoben. Damit heißt es nun am 27. August von 17 bis etwa 21 Uhr auf dem Freisinger Marienplatz: vorkosten, bevor am 4. September das 95. Freisinger Volksfest beginnt.

Im Mittelpunkt stehen die beiden Biere, die später auch im großen Festzelt ausgeschenkt werden. Das Gräfliche Hofbrauhaus Freising und die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan bringen jeweils ihr eigenes Festbier mit. Die Besucher können beide Varianten direkt miteinander vergleichen – und erfahren dabei auch mehr über Stammwürze, Alkoholgehalt, Farbe und Gesamteindruck.

Bei der Planung des Besuchs ist in diesem Jahr vor allem das Datum wichtig. In älteren Veranstaltungskalendern und Ankündigungen steht weiterhin der 20. August 2026. Dieser Termin ist nicht mehr aktuell. Die Freisinger Touristinformation hat inzwischen ausdrücklich bekannt gegeben, dass die Bierprobe wegen schlechter Witterung auf Donnerstag, 27. August, verschoben wurde. Der Beginn verschiebt sich dabei ebenfalls gegenüber einzelnen älteren Angaben: Aktuell sind 17 Uhr bis etwa 21 Uhr genannt.

Damit findet die Probe nur noch gut eine Woche vor dem Volksfest statt. Am Freitag, 4. September, beginnt in der Luitpoldanlage das 95. Freisinger Volksfest. Wer bei der Festbierprobe vorkostet, bekommt also bereits einen ziemlich unmittelbaren Vorgeschmack auf das Bier, das wenige Tage später im Festzelt ausgeschenkt wird.

Freising besitzt mit dem Gräflichen Hofbrauhaus Freising und der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan gleich zwei Brauereien, die eng mit dem Volksfest verbunden sind. Beide brauen ihr eigenes Festbier und beide Varianten können bei der öffentlichen Probe auf dem Marienplatz getestet werden. Dabei geht es ausdrücklich nicht nur um die Frage, welches Bier subjektiv besser schmeckt: Auch Informationen zu Stammwürze, Alkoholgehalt, Farbe und Gesamteindruck gehören zum Termin.

2026 richtet das Gräfliche Hofbrauhaus die Veranstaltung aus. Auch beim eigentlichen Volksfest beginnt der Ausschank mit dem Hofbrauhaus: Dessen Festbier wird vom 4. bis einschließlich 8. September ausgeschenkt. Ab dem 9. September übernimmt die Staatsbrauerei Weihenstephan und bleibt bis zum letzten Volksfesttag am 13. September im Festzelt vertreten. Bei der Bierprobe müssen Besucher auf diesen Wechsel nicht warten – dort stehen beide Festbiere bereits am selben Abend zur Verfügung.

Die Festbierprobe hat gleichzeitig einen sozialen Zweck. Eine Halbe Festbier kostet drei Euro; davon geht jeweils ein Euro als Spende an die Wärmestube Freising. Für das Glas werden zusätzlich zwei Euro Pfand verlangt. Wer beide Festbiere vergleichen möchte, kann damit für einen überschaubaren Betrag probieren und unterstützt gleichzeitig die soziale Einrichtung.

Der günstige Probierpreis gehört zum Charakter der Veranstaltung. Es geht nicht darum, bereits ein kleines Volksfest auf dem Marienplatz aufzubauen, sondern möglichst vielen Interessierten die Gelegenheit zu geben, beide Biere vor dem offiziellen Festbeginn kennenzulernen. Für Essen ist ebenfalls gesorgt, ein detailliertes Speisenangebot mit Preisen hat die Stadt bislang allerdings nicht veröffentlicht.

Auch musikalisch soll auf dem Marienplatz bereits etwas Volksfeststimmung entstehen. Für die Begleitung sind 2026 die Holledauer Musikanten angekündigt. Das Programm bleibt damit bewusst traditionell und passt zum Anlass: Die Bierprobe ist kein Konzert mit eigenständigem Bühnenprogramm, sondern ein geselliger Auftakt zur Freisinger Volksfestsaison.

Ein minutengenauer Ablauf wurde nicht veröffentlicht. Besucher müssen deshalb nicht zu einem bestimmten Programmpunkt vor Ort sein, sondern können innerhalb der Veranstaltungszeit vorbeikommen. Wer die größte Auswahl und die vollständige Atmosphäre erleben möchte, sollte den Besuch allerdings nicht erst kurz vor 21 Uhr einplanen.

Die Festbierprobe ist eng mit dem eigentlichen Volksfest verbunden. Vom 4. bis 13. September 2026 wird die Luitpoldanlage zehn Tage lang zur Festwiese. Für die 95. Ausgabe übernimmt erstmals das neue Festwirts-Duo Holger Nagl und Jürgen Hanetzok das große Festzelt. Die Stadt hat für 2026 mehr als 55 Fahr-, Verkaufs-, Los- und Gastronomiebetriebe angekündigt.

Auch beim Festzelt gibt es Veränderungen. Vorgesehen sind unter anderem ein neues Interieur, eine zweistöckige Bar und ein eigener Familienbereich. Der offizielle Bierpreis auf dem Volksfest beträgt in diesem Jahr 12,40 Euro pro Maß. Die drei Euro für die Halbe bei der Bierprobe sind deshalb ausdrücklich als günstiges Vorkosten und Spendenaktion zu verstehen und nicht als Vorabversion des späteren Volksfestpreises.

Die Bierprobe findet mitten in der Freisinger Altstadt auf dem Marienplatz statt. Wer mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreist, erreicht das Zentrum vom Freisinger Bahnhof aus zu Fuß. Freising ist aus München sowohl mit der S-Bahn als auch mit Regionalzügen erreichbar, sodass gerade bei einer Veranstaltung rund ums Bier eine Anreise ohne Auto naheliegt.

Für Autofahrer gibt es verschiedene Parkhäuser im Umfeld der Innenstadt. Da die Veranstaltung direkt im Zentrum stattfindet, ist es dennoch sinnvoll, etwas Zeit für Anfahrt und Parkplatzsuche einzuplanen. Wer mehrere Festbiere probieren möchte, sollte die Rückfahrt ohnehin vorab organisieren.

Die Bierprobe ist vor allem für Besucher interessant, die das Freisinger Volksfest ohnehin mögen und die beiden Festbiere einmal direkt miteinander vergleichen möchten. Dafür muss man weder Bierexperte sein noch später das Volksfest besuchen. Der niedrige Probierpreis, die Musik und die zentrale Lage machen die Veranstaltung auch zu einem unkomplizierten Feierabendtermin in der Innenstadt.

Besonders interessant ist dabei die Kombination aus Tradition und gutem Zweck. Für drei Euro bekommt man nicht nur eine Halbe Festbier, sondern unterstützt mit einem Euro gleichzeitig die Wärmestube Freising. Wichtig bleibt 2026 lediglich das neue Datum: Wer noch mit dem ursprünglich angekündigten 20. August plant, steht eine Woche zu früh auf dem Marienplatz. Ausgeschenkt wird erst am 27. August ab 17 Uhr.

• tourismus.freising.de – Aktuelle offizielle Information zur Verschiebung auf den 27. August sowie zu Uhrzeit, Bierpreis, Spende, Musik und Brauereien
• tourismus.freising.de – Offizieller Freisinger Bierfest-Kalender mit Festbierprobe und Volksfesttermin
• freising.de – Offizielle Informationsseite zum 95. Freisinger Volksfest 2026 mit Festwirten, Ausschankzeiten und Programm